El fin de semana, preparé una crema de zapallo. Cocí un trozo de zapallo en agua con sal. Luego de cocido, resrevé el agua y le saqué la cascara.
La pulpa la pasé a la juguera y la hice puré. Pasé la mezcla a la olla, puse unos 150 ml de crema light, nuez moscada, sal y pimienta. Agregue un poco del agua del cocimiento y puse a hervir. Si quedá muy líquida puedes poner maicena (1/2 cucharadita disuelta en 1/4 de tacita de agua fria). Se sive bien caliente con un poco de nuez moscada sobre y si se
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Sí. Asi tal cual. Fue sorprendente la primera vez que probé este dulce sobre un trozo de carne asada. Que me pasó? lo encontre exquisito y no puede dejar de prepararlo para las navidades del año pasado.
La cebolla es una de las hortalizas mas antiguas, su origen se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterráneo. Las primeras referencias se remontan hacia 3.200 a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Durante la Edad Media su cultivo se desarrolló en los países mediterráneos, donde se seleccionaron las variedades de bulbo grande, que dieron origen a las variedades modernas. 
Las berenjenas son vegetales muy poco comunes, pese a su valor nutritivo y a la versatilidad de sus preparaciones, pero como en Chile las comidas son bastante parecidas en su sabor, es difícil convencer a la gente de probar algo distinto, por eso surge mi duda, y mis ansias de saber a cuantos de nosotros nos gustan verdaderamente, pensando que este blog tiene una muy buena receta de berenjenas. 
La receta:
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