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Mermelada de Cebolla

Enviado por Romina Garrido el 22/11/2007 a las 14:36
Romina Garrido

mini_33_I_980XL8000_1154427033.jpgSí. Asi tal cual. Fue sorprendente la primera vez que probé este dulce sobre un trozo de carne asada. Que me pasó? lo encontre exquisito y no puede dejar de prepararlo para las navidades del año pasado.

¿Les gusta lo agridulce? Bueno esto es perfecto, durable, economico y reglalable si se pone en lindos frascos pequeños. Toda una delicadeza para comer con carnes rojas, cerdo, algun pescado fuerte, o galletitas.

Lo malo, las lagrimas que nos saca esta receta. Pero al fin vale la pena.

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Berenjenas III: Torre de berenjenas.

Enviado por Romina Garrido el 22/11/2007 a las 13:40
Romina Garrido

Esta es otra forma deliciosa de preparar las berenjenas como plato principal para una cena, sugiero un vino fuerte para el acompañamiento. El Syrah de alguna zona de la cuarta región, ferpecto.


melanzane.jpg

La receta para dos:

2 berenjenas.

Queso en lonchas

Queso rallado parmesano.

Tomate natural en rodajas y otro poco triturado.

Sal, oregano y aceite de oliva.

 

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Las berenjenas II : Crostini de Berenjenas

Enviado por Romina Garrido el 20/11/2007 a las 13:23
Romina Garrido

Esta forma de preparar las berenjenas es simple y perfecta para un picoteo de noche o bien como entrada a algún almuerzo:

20-11-07_1336.jpgLa receta:

1 pan baguette

2 berenjenas pequeñas o una grande.

Aceite de oliva.

sal, oregano, cilantro, ajo en polvo.

 

Para los Crosinis : Cortar el pan en rebanada finas de aproximadamante 1 cm. Pincelar con aceite y llevar al horno para dorar. Si se quiere puede espolvorearse oregano sobre los pancitos.

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